Sopa de espinaca

Actualizado: 21 de oct de 2019

Deliciosa crema de espinaca con queso gratinado!!! Solo en la dieta keto podemos darnos lujos como éstos.

Esta sopa es DELIIIIICIOSA y muy fácil de hacer, no van a querer comer otra cosa.


Ingredientes:

  • 2 tazas de espinacas.

  • 250 ml de caldo de pollo.

  • ½ cebolla pequeña.

  • ¼ de pimentón.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • 50 ml de leche de almendras sin azúcar.

  • 100 gr de pollo hervido desmechado.

  • 30 gr de queso mozzarella.

  • 1 cucharada de queso parmesano.

Instrucciones:

  1. Verter el caldo de pollo en una olla.

  2. Agregar cebolla y pimentón.

  3. Colocar a fuego medio.

  4. Al cabo de unos minutos la cebolla se va a ver transparente, en ese momento agrega la espinaca.

  5. Dejar cocinar por 2 minutos.

  6. Agregar los vegetales a la licuadora.

  7. Agregar 90 ml de caldo de pollo a la licuadora.

  8. Agregar la sal y pimienta al gusto y leche de almendras.

  9. Licuar. Verter la mezcla en un plato.

  10. Agregar pollo cocido desmechado ,queso mozzarella y el queso parmesano.

  11. Llevar al horno en modo "Broil" hasta que el queso gratine.

  12. Disfruta ¡Buen provecho!

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