Ingrediente esencial para panaderos.
Estabiliza las claras de huevo batidas dando como resultado postres ligeros y esponjosos.
 
Puedes hacer pastel de ángel, suspiros, merengue para pasteles y glaseados de 7 minutos, pan nube y más.
 
Úselo para hacer su propio polvo de hornear.
Una pizca ayuda a evitar que la crema batida casera se desinfle.