Pizza keto con bordes de queso.

Si eres amante de las pizzas prueba esta delicia

Ingredientes:

• 169 gramos de harina de almendras o 1 y 1/2 taza.

• 2 cucharadas de harina de coco.

• 20 gramos de polvo de proteína sin sabor o 2/3 de scoop, si no tienes la proteína en polvo puedes usar 198 gramos o 1 taza y 3/4 de harina de almendras.

• 1/2 cucharadita de Xanthan Gum.

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear.

• 3 pizcas de sal.

• Pizca de ajo en polvo.

• Pizca de cebolla en polvo.

• 2 huevos.

• 14 gramos o 1 cucharada de aceite de coco.

• Queso mozzarella rallado.

• Queso mozzarella picado en tiras.

• Queso parmesano opcional.

• Peperoni

Instrucciones:

1. Agregamos en un bol y mezclamos todos los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, proteína en polvo sin sabor, polvo para hornear, xanthan gum, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo.

2. Agregamos los huevos y el aceite y mezclamos, usa tus manos para que la mezcla quede bien y dale forma de bola.

3. Coloca la bola entre dos laminas de papel para hornear.

4. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta que quede lo más redonda posible.

5. Luego colocamos las tiras de mozzarella en los bordes y los enrollamos con la masa.

6. Colocamos la pizza en una bandeja.

7. Horneamos a 425°F por 3 min, o 5 min si solo usamos la harina de almendras.

8. Sacamos la pizza del horno.

9. Agregamos la salsa, el queso y el peperoni.

10. Horneamos nuevamente por unos 8 minutos.

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