Rollitos de berenjenas

Actualizado: 21 de oct de 2019

¿Quién dijo que sin la pasta no hay sabor?

No dejes que los sabores italianos falten en tu dieta.


Ingredientes:


  • 1 berenjena.

  • Sal.

  • 1 taza de queso ricotta.

  • 1/2 taza de queso mozzarella.

  • 1 huevo.

  • Albahaca.

  • Salsa marinara sin azúcar.

  • 1/2 taza de queso parmesano.




Instrucciones:


  1. Precalentar el horno a 350 grados farenheit.

  2. Corta las berenjenas en láminas delgadas.

  3. Colocar la berenjena picada sobre una bandeja y agregarle sal por ambos lados, déjalos reposar por15 min.

  4. En un bol mezcla el queso ricotta , queso mozzarella ,queso parmesano, albahaca y un huevo.

  5. Seca el exceso de agua de la berenjena con una servilleta.

  6. Coloca salsa marinara como base en una bandeja.

  7. Con una cuchara toma un poco de la mezcla y lo colocas sobre la lámina de berenjena y enróllalos.

  8. Al terminar agrega mas salsa marinara por encima de los rollitos de berenjena.

  9. Agrega un poco de queso parmesano por encima.

  10. LLeva al horno por 20 minutos

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