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¿Quién dijo que sin la pasta no hay sabor?
No dejes que los sabores italianos falten en tu dieta.
Ingredientes:
1 berenjena.
Sal.
1 taza de queso ricotta.
1/2 taza de queso mozzarella.
1 huevo.
Albahaca.
Salsa marinara sin azúcar.
1/2 taza de queso parmesano.
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 grados farenheit.
Corta las berenjenas en láminas delgadas.
Colocar la berenjena picada sobre una bandeja y agregarle sal por ambos lados, déjalos reposar por15 min.
En un bol mezcla el queso ricotta , queso mozzarella ,queso parmesano, albahaca y un huevo.
Seca el exceso de agua de la berenjena con una servilleta.
Coloca salsa marinara como base en una bandeja.
Con una cuchara toma un poco de la mezcla y lo colocas sobre la lámina de berenjena y enróllalos.
Al terminar agrega mas salsa marinara por encima de los rollitos de berenjena.
Agrega un poco de queso parmesano por encima.
LLeva al horno por 20 minutos