Deliciosa crema de espinaca con queso gratinado!!! Solo en la dieta keto podemos darnos lujos como éstos.
Esta sopa es DELIIIIICIOSA y muy fácil de hacer, no van a querer comer otra cosa.
Ingredientes:
2 tazas de espinacas.
250 ml de caldo de pollo.
½ cebolla pequeña.
¼ de pimentón.
Sal.
Pimienta.
50 ml de leche de almendras sin azúcar.
100 gr de pollo hervido desmechado.
30 gr de queso mozzarella.
1 cucharada de queso parmesano.
Instrucciones:
Verter el caldo de pollo en una olla.
Agregar cebolla y pimentón.
Colocar a fuego medio.
Al cabo de unos minutos la cebolla se va a ver transparente, en ese momento agrega la espinaca.
Dejar cocinar por 2 minutos.
Agregar los vegetales a la licuadora.
Agregar 90 ml de caldo de pollo a la licuadora.
Agregar la sal y pimienta al gusto y leche de almendras.
Licuar. Verter la mezcla en un plato.
Agregar pollo cocido desmechado ,queso mozzarella y el queso parmesano.
Llevar al horno en modo "Broil" hasta que el queso gratine.
Disfruta ¡Buen provecho!
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