Alimentos que no pueden faltar en una dieta Keto

Actualizado: sep 10



Como ya sabrás, una dieta cetogénica o KETO se caracteriza por inducir la cetosis. Para ello, es necesario reducir al máximo las fuentes de hidratos de carbono e introducir grasas y proteínas saludables a nuestra alimentación. Por este motivo, tendremos que excluir de nuestros platos varios tipos de alimentos como algunas frutas y verduras, legumbres y cereales integrales.


La cetosis es el proceso por el cual nuestro organismo comienza a consumir las grasas del cuerpo para producir energía ante la falta de ingesta de hidratos de carbono que suelen ser los encargados de darnos esa energía en otro tipo de dietas. Por lo tanto, nuestro intención debe ser reducir al mínimo la ingesta de hidratos para no romper con este proceso de cetosis.


La dieta Keto constituye una excelente forma de quemar grasas y por lo tanto perder peso. Menos hidratos de carbono y más grasas buenas, hacen que el organismo use como fuente principal de energía las reservas de grasas en vez de la glucosa; es decir que nuestro cuerpo para obtener energías tendrá que acudir a las adiposidades.


Es por este motivo que las frutas son la parte más pequeña de la pirámide alimenticia cetogénica., como así también las legumbres y cereales que quedan casi excluidos. Concluyendo, es importante prestar atención a esto ya que estos alimentos pueden sacarte de la cetosis.


Lista de alimentos que no pueden faltar en una dieta Keto


Esta lista busca facilitarte la selección de alimentos que podrás incluir en tu dieta cetogénica. Cabe destacar que siempre es mejor y mas recomendable acudir a alimentos orgánicos y de animales criados con pasto. Y evitar en su totalidad los productos ultra procesados o que contengan etiquetas de "light" en sus envases porque suelen incluir muchos carbohidratos.


Frutas


Si bien hay que evitar las frutas ricas en fructuosa como los plátanos y las uvas, las frutas que contienen menos carbohidratos son las moras, frambuesas, fresas y arándanos. Por lo tanto, si deseas algo dulce como una fruta, durante tu dieta cetogénica puedes acudir a ellas, que como verás son casi todas rojas, guíate por eso.


Aceites


Por su parte, de entre todos los aceites que podemos emplear, el aceite de oliva extra virgen es el más recomendado debido a que ofrece grasas de calidad como son los ácidos grasos monoinsaturados y aporta polifenoles con efecto antioxidante y antiinflamatorio. Además, soporta muy bien las altas temperaturas. También son muy buenos y recordables los aceites de coco y aguacate.


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Frutos secos


Los frutos secos constituyen un tipo de alimento de alta calidad nutritiva, ideal para sumar fibra y antioxidantes a la dieta Keto. Los frutos secos serán de tus mejores aliados para comer entre horas y organizar tus colaciones, recuerda racionarlos porque pueden llegar a ser adictivos.


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