¿Qué es la Cáscara de psyllium? ¿Se puede consumir en una dieta keto? 




La cáscara de psilio es una de las fibras más populares del momento y seguramente has escuchado hablar de ella, pero ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Y como puedo usarla en la dieta cetogénica? A continuación te lo explicamos: La cáscara de psilio viene de las plantas de Plantago Ovata, nativas de Asia occidental y meridional y es elaborado a partir de las cáscaras de la semilla de la planta.  50 gramos de polvo de cáscara de psyllium tienen alrededor de 5,5 g de carbohidratos netos lo que lo hace apto para consumir en una dieta keto. El psyllium generalmente se consume en forma de polvo y en la cocina cetogénica se utiliza para hornear panes, barras de cereal y pasteles.  Para hacer pan sin gluten el psilium es de gran ayuda, ya que es el que le proporcionará al pan la esponjosidad, consistencia y elasticidad. Incluso, puedes utilizarlo en masas, tortas, bizcochos y repostería general. El Psyllium o psilium sustituye el efecto “pegante” y espesante en la panadería y pastelería sin gluten. Las recomendaciones de uso son una cucharada por cada 500 g de harina sin gluten. El psyllium también es conocido como un laxante y está presente en muchos de los medicamentos laxantes de libre venta. El psilio ha conquistado el mundo de la alimentación keto o cetogénica porque es una fuente de fibra soluble de origen natural que se degrada en el agua y promueve la evacuación intestinal saludable. ¿Cuales son los beneficios de utilizar cáscara de psyllium en la dieta keto? * Mejora la digestión. * Aumenta la saciedad y promueve la pérdida de peso. * Regula los niveles de azúcar en la sangre. * Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La concentración de fibra del psylium puede ayudar con una variedad de problemas digestivos, la fibra a sido relacionada con muchos beneficios para la salud como mejorar el estreñimiento y mantener un peso saludable. El psyllium también es un prebiótico que alimenta colonias de bacterias saludables(probioticos) en el sistema digestivo. Absorbe el líquido del cuerpo dándole una sensación de llenura, lo que puede ayudar en la pérdida de peso. Cuando se trata de la salud del corazón, la fibra soluble puede ayudar a controlar el colesterol, mejorar los niveles de lípidos y disminuir la presión arterial. Hay investigaciones que determinaron que el psyllium, como parte habitual de su dieta, podría ayudar a regular el azúcar en sangre y mejorar la diabetes tipo 2. Puede disfrutar del psyllium de muchas formas diferentes, incluso mezclándolo en batidos o productos horneados. Es un producto esencial si deseas hornear tu propia comida sin gluten. Si te encuentras en Venezuela y estás interesado en adquirir este producto haz clic aquí


 

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