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Si te encuentras realizando la dieta cetogénica o quieres comenzar este estilo de alimentación, no te puedes perder ideas para comer en dieta cetogénica para una semana.
La dieta cetogénica, también conocida como keto, es una forma de alimentación que intenta eliminar o reducir al máximo los carbohidratos. De esta manera, lo primordial está en optar por alimentos ricos en grasas saludables y proteínas.
Sigue leyendo para conocer algunos consejos, ideas y un menú semanal para que puedas probar nuevas recetas keto.
Alimentos permitidos en dieta keto
En primer lugar, es importante diferenciar los alimentos que puedes comer en la dieta keto de los que no están permitidos. De esta manera, será más fácil organizarte con las comidas y podrás crear comidas con los alimentos que más te gusten.
Alimentos permitidos en la dieta Keto
Los alimentos permitidos en keto son numerosos y muy variados, por lo que tendrás muchas opciones para no aburrirte.
Entre los alimentos por los que sí puedes optar se encuentran los siguientes:
Aceites vegetales, como por ejemplo aceite de coco, de aguacate o de oliva extra virgen.
Carne roja, de pavo, de pollo, tocino y salchichas.
Pescados y mariscos tales como salmón, trucha y atún.
Tofu y soja, además de ser keto, son vegan friendly
Productos lácteos, crema de leche, huevos y mantequilla
Semillas oleaginosas
Verduras verdes sin azúcar
Cítricos y bayas
Condimentos como la pimienta, especias o sal rosa del Himalaya
Alimentos permitidos en la dieta Keto
Por otro lado, debes saber que la dieta keto desalienta el consumo de hidratos de carbono y altos en azúcares.
Entre los alimentos que debes evitar en este tipo de alimentación, se encuentran los siguientes:
Almidones
Harinas de trigo, cereales, pan, galletitas
Tartas y pasteles
Golosinas, chocolates y productos altos en azúcar
Comidas preparadas y alimentos procesados
La mayoría de frutas
Verduras dulces: remolacha, zanahoria y tubérculos
Casi todas las bebidas alcohólicas como, por ejemplo, la cerveza
Ideas para comer en dieta cetogénica para una semana
A veces, planificar comidas puede resultar un poco abrumador. Para que sumes nuevas recetas e ideas a tu libro de cocina, te detallamos qué platos puedes comer en un esquema semanal.
Este plan está realizado en base a dos comidas por día para mantener un ayuno intermitente. En caso de que no estés familiarizado con el término, estar en ayuno intermitente significa que no comes durante un período cada día o semana.
Ahora que estás familiarizado con el término, pasemos al menú semanal para que puedas planificar tu próxima semana
Lunes
Comida n°1: huevo revuelto con salchichas, tomate y cebolla.
Comida n°2: pollo con cebolla y brócoli sazonados con sal, ajo y cebolla, acompañado de un mix de semillas y un poco de queso parmesano
Martes
Comida n°1: dos huevos fritos y una salchicha o una pequeña porción, si te ha sobrado del lunes.
Comida n°2: nuggets empanizados con harina de coco fritos en aceite de aguacate, acompañado de ensalada de repollo rallado, tocineta y crema de leche.
Miércoles
Comida n°1: tostada de pan keto con salmón, aguacate, tomate, cebolla y alcaparras. Las opciones para tostadas keto son infinitas y puedes ir alternando con otros alimentos permitidos. Para darle un toque especial, puedes añadir semillas como topping.
Comida n°2: bistec con mantequilla de ajo y ensalada de lechuga, tomate, cebolla, almendras fileteadas y queso de cabra. Para el aderezo de esta ensalada, puedes usar un condimento césar de aguacate. Si lo deseas, puedes reemplazar el bistec por otro tipo de carne que te guste o por opciones veganas como el tofu.
Jueves
Comida n°1: huevos revueltos con salchicha, tomate y cebolla. De manera opcional, puedes agregarle un poco de jamón.
Comida n°2: pollo con ensalada rallada de repollo y zanahoria. Recuerda que sólo puedes comer poca cantidad de zanahoria, ya que es alta en azúcares. El permitido es menos de 100 gramos, si comes más, esto podría sacarte de cetosis. Otro aderezo delicioso para ensaladas se obtiene mezclando un poco de mayonesa keto de aguacate y una cucharadita de mostaza.
Viernes
Comida n°1: huevos revueltos con cebolla, tomate, jamón y un pedacito de queso.
Comida n°2: bistec con aguacate y ensalada de lechuga condimentada con aderezo césar hecho con aceite de aguacate. Estos aderezos son grandes aliados para tus comidas keto, ya que son alimentos limpios y orgánicos.
Sábado
Comida n°1: panquecas de harina de almendras, acompañados de jarabe de maple sin azúcar y mantequilla. Para acompañar este delicioso plato, puede sumar un huevo revuelto o un poco de mantequilla de maní.
Comida n°2: spaghettis hechos de calabacín, acompañados de salsa de carne molida y queso parmesano.
Domingo
Comida n°1: tostadas hechas de queso acompañadas de carne molida y aguacate. Son una excelente opción para sustituir el consumo de panes y harinas.
Comida n°2: hamburguesas sin pan con los ingredientes que más te gusten, por ejemplo, aguacate, tomate, cebolla o aderezos keto. Para este plato, puedes sustituir el pan por champiñones grandes tipo portobello.
Lista de compras
¿Te has quedado con ganas de probar todas estas recetas? ¡No esperes más y planifica tu menú semanal!
A continuación, te acercamos la lista de compras para hacer todas estas deliciosas recetas.
Lácteos
Crema de leche
Quesos
Mantequilla
Harinas
Harina de coco
Harina de almendra
Pan keto
Carnes y proteínas
Salchicha
Tocineta
Jamón
Pollo
Salmón
Bistec
Huevos
Verduras
Tomate
Cebolla
Brócoli
Ajo
Repollo
Aguacate
Zanahoria
Calabacín
Champiñones
Condimentos y otros
Sal rosada del Himalaya
Mayonesa de aguacate keto
Aceite de coco
Aderezo César Keto
Alcaparras
Almendras
Semillas (chía, lino, sésamo)
Jarabe de maple sin azúcar
Mantequilla de maní
Una semana de dieta cetogénica resuelta
Hasta aquí te hemos brindado nuevas ideas para comer en dieta cetogénica para una semana. Como puedes ver, no hay motivos para que la dieta keto sea aburrida, ya que puedes ir incorporando nuevos platillos a tu libro de recetas todo el tiempo. ¡Esperamos que esta información te haya resultado útil y práctica y que puedas hacer todos estos platos y muchos más! Puedes encontrar más ideas en el siguiente vídeo: